Aprenda fazer Bolos caseiros da Vovó

Fature muito durante o ano todo com receitas práticas, econômicas 

e com gostinho de quero muuuito mais!

Aprenda a fazer deliciosos bolos caseiros e fature muito vendendo sem precisar

 sair de casa!

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Amigas(os) apaixonados por confeitaria, uni-vos! 🍰🎉 Se você, assim como eu, é fascinado pelos segredos por trás dos bolos caseiros que arrancam suspiros e sorrisos, então você está prestes a embarcar em uma jornada de sabores, texturas e aromas que vão mudar a sua vida!

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🌟 Nossas receitas foram cuidadosamente selecionadas e aprimoradas ao longo dos anos, trazendo não apenas o sabor incomparável, mas também a facilidade de preparo. Afinal, acreditamos que qualquer pessoa, com dedicação e amor pela confeitaria, pode se tornar um verdadeiro mestre na arte dos bolos caseiros.

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🎂 Vamos dar uma olhada em apenas uma amostra do que você vai dominar:

BOLOS QUE ENCANTAM:

• Bolo Dois Amores (Mesclado)
• Bolo de Abacaxi Caramelizado e Invertido
• Bolo de Abóbora
• Bolo de Ameixa
• Bolo de Amendoim
• ...e muitos outros! Prepare-se para surpreender com cada fatia!

COBERTURAS DELICIOSAS:

• Cobertura de Laranja
• Cobertura de Maracujá
• Cobertura de Cocada
• Cobertura de Goiabada
• Cobertura de Leite Ninho
• ...e uma variedade de opções para deixar seus bolos ainda mais irresistíveis!

💡 Mas isso é só o começo! Nosso curso é um tesouro repleto de segredos, dicas e truques de profissionais experientes, prontos para serem desvendados por você. Com aulas em vídeo detalhadas e receitas testadas e aprovadas, você terá tudo o que precisa para dominar cada técnica e criar bolos que são verdadeiras obras de arte comestíveis.

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Pão Ciabatta: um pão italiano rústico perfeito para sanduíches

azerbaijan_stockers no Freepik

 A ciabatta é um pão rústico de formato retangular, polvilhado com farinha por cima e miolo bem arejado, perfeito para fazer sanduíches. Neste blog aprenderemos como fazer uma versão caseira de ciabatta usando farinha comum e assando em forno doméstico. Prepare-se para dominar a arte de fazer pão com Adriano Ribeiro, apresentador do Amo Pão Caseiro, canal dedicado a ensinar receitas e técnicas para fazer pão em casa.

As origens da Ciabatta

Diz a lenda que a ciabatta foi originalmente feita por monges franciscanos durante a Idade Média. Acredita-se que o nome ciabatta, que significa “chinelo” em italiano, esteja associado ao formato do pão ou talvez a uma referência às sandálias dos monges. No entanto, uma versão menos romântica e mais realista da história sugere que a ciabatta foi realmente criada em 1982 na cidade de Verona. Foi uma tentativa de competir com as baguetes francesas cada vez mais populares na Itália.

Ingredientes e Medidas

Para fazer esta receita de ciabatta você vai precisar dos seguintes ingredientes: 

- 75g de farinha de trigo

 - 3g de fermento seco instantâneo 

- 75g de água em temperatura ambiente 

- 300g de farinha de trigo 

- 8g de sal 

- 210g de água em temperatura ambiente temperatura 

- 15g de azeite Consulte a descrição do vídeo para ver a lista completa dos ingredientes e suas medidas em xícaras ou colheres.

Preparando a Esponja

O primeiro passo para fazer a ciabatta é preparar a esponja, que é uma mistura inicial de uma pequena quantidade de farinha, água e fermento.

Em uma tigela grande, misture 

75g de farinha de trigo e 3g de fermento seco instantâneo.

Para medir o fermento, pode-se usar aproximadamente um terço de um sachê de 10g. 

Misture o fermento à farinha com uma colher e adicione 75g de água à temperatura ambiente. Mexa bem até obter uma mistura espessa e pastosa. O objetivo da esponja é dar força e sabor à massa, não ativar o fermento. Tampe a tigela e deixe a esponja fermentar por 30 a 60 minutos.

O processo de fabricação de massa

Após a fermentação da esponja, é hora de adicionar os ingredientes restantes para fazer a massa. Comece adicionando 300g de farinha de trigo e 8g de sal na tigela. Misture o sal e a farinha com uma colher antes de adicionar 210g de água à temperatura ambiente e 15g de azeite. Incorpore todos os ingredientes até obter uma massa pegajosa mas elástica. A consistência deve ser um pouco mais líquida que a de uma massa de pão tradicional, mas não tão líquida quanto a de um mingau, por exemplo.

A técnica de dobramento

A massa Ciabatta é muito mole para ser amassada usando métodos tradicionais, então usaremos uma técnica de dobramento. Isso envolve uma série de dobras a cada 5 minutos, num total de 20 a 30 minutos. Molhe as mãos com água para evitar que grude, levante uma ponta da massa e dobre-a para o centro. Repita esse processo para os outros três cantos da tigela. Cubra a massa e deixe descansar por 5 minutos antes de repetir o processo de dobramento. Após a segunda dobra, você notará que a massa fica mais maleável e fácil de manusear. Descanse a massa novamente por 5 minutos antes de realizar um tipo diferente de dobra. Deslize os dedos por baixo da massa e tente levantá-la com cuidado. Os cantos opostos dobrarão por baixo, criando tensão na massa. Gire a tigela 90 graus e levante a massa novamente. Cubra e descanse por mais 5 minutos. Esta é a quarta e última dobra. Se alguma parte da massa grudar na tigela, basta girar 180 graus para soltá-la. A massa agora deve estar elástica e pronta para fermentação.

Fermentação e Modelagem

Transfira a massa para um recipiente retangular untado com azeite. Tampe o recipiente e deixe a massa fermentar por 30 a 60 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 250°C. Após o período de fermentação, polvilhe generosamente a superfície de trabalho com farinha e transfira a massa para ela. Polvilhe a superfície da massa com mais farinha e divida-a em quatro partes iguais usando uma espátula de padeiro ou uma faca grande e plana. Dê forma a cada peça dobrando as bordas por baixo e criando uma forma retangular. Coloque a massa moldada em uma assadeira untada e polvilhe mais farinha por cima. Antes de assar, crie vapor no forno colocando uma assadeira pequena com água fervente na prateleira inferior. Esta etapa é crucial para obter uma crosta marrom dourada e bem crescida nas ciabattas.

Assar e saborear

Asse as ciabattas no forno pré-aquecido por 15 minutos. Após esse tempo, retire a assadeira com água fervente para liberar o vapor e vire a assadeira para dourar uniformemente. Continue assando por mais 15 a 30 minutos ou até que as ciabattas estejam douradas. Transfira as ciabattas assadas para uma gradinha ou para o fogão desligado para evitar que o fundo fique encharcado. Admire a bela crosta dourada e o miolo leve e arejado das ciabattas.

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Ovo Sensação: Aprenda a fazer esse delicioso doce de Páscoa com apenas quatro ingredientes

A Páscoa está chegando e você já pode começar a se preparar para fazer deliciosos ovos de chocolate em casa. Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um Ovo Sensação, uma opção trufada que vai encantar o paladar de todos. Com apenas quatro ingredientes e algumas dicas especiais, você poderá criar essa sobremesa incrível para compartilhar com a família e os amigos. Então, vamos lá!

Ingredientes

- Meia caixinha de creme de leite

 - Duas colheres de chá de gelatina sabor morango 

- 450g de chocolate branco picado

- Forma de ovo de Páscoa de 250g

Passo a Passo

1. Em uma panela pequena, adicione o creme de leite e a gelatina sabor morango. Ligue o fogo baixo e mexa até dissolver a gelatina. 

2. Tome cuidado para não deixar o creme de leite ferver. Apenas aqueça um pouquinho.

 3. Mesmo que a cor da gelatina pareça fraca quando misturada ao creme de leite, não se preocupe. Quando esfria, ela fica intensa. 

4. Se, você pode substituir a gelatina em pó sabor morango por um preferir sabor morango preparado. Nesse caso, utilize a mesma quantidade indicada na receita.

 5. Enquanto a mistura do creme de leite esfriado, Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa. 

6. Se notar que o chocolate está começando a ficar com pedacinhos, volte aos micro-ondas e continue confundindo até ficar homogêneo.

 7. Agora, misture o chocolate derretido com o creme de leite e gelatina. O cor do recheio fica intenso e lindo. 

8. Com o recheio pronto, chegou a hora de preparar as casquinhas dos ovos. Utilize uma forma de ovo de Páscoa de 250g. 

9. Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa. 

10. Se você estiver utilizando chocolate nobre, é necessário fazer uma técnica de temperagem para formar uma casquinha.

 11. Encha a forminha até a marcação indicada, bata levemente na bancada para eliminar o ar e coloque as outras duas partes da forma.

 12. Leve à geladeira por 10 minutos. 

13. Após o tempo da geladeira, retire a parte superior da casquinha e o excesso de chocolate em contato com o ovo. 

14. Agora, é hora de pesquisar. Coloque uma quantidade generosa de recheio nas casquinhas e espalhe. 

15. Cubra com mais chocolate e volte à geladeira por mais 10 minutos. 

16. Você também pode fazer ovos menores, utilizando forminhas menores. Eles ficarão lindos para presentear alguém especial. 

17. Após todo o processo, a receita renderá três cascas de 250g ou 20 ovos menores de 50g.

Conclusão:

Essa receita de Ovo Sensação é uma opção perfeita para a Páscoa. Com apenas quatro ingredientes e um pouco de habilidade, você poderá criar ovos deliciosos e surpreender a todos. Lembre-se de seguir as dicas e aproveitar cada etapa do preparo. Depois de pronto, é só saborear essa maravilha de chocolate trufado. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e aproveitar esse momento especial. Um feliz feriado e até a próxima receita!

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Chantininho super Fácíl

Receita Chantininho super Fácíl

A Receita é uma delícia é muito fácil. Leva apenas 3 ingredientes e em 4 a 5 minutos está pronta.
Anota aí essa receitinha bem fácil e gostosa uhummm!
Você vai precisar de:

• 500ml de chantilly pronto (Amélia, Norcau, Hulalá, Fleischmann, etc.) gelado
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• 1/2 lata de leite condensado gelado

Dica: Coloque o batedor e a (tigela) da batedeira no freezer antes de usar.

COMO FAZER CHANTININHO COM 3 INGREDIENTESMODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade média por 4 a 5 minutos.
2. Deixe descansar por, no mínimo, 2 horas na geladeira.

pode ser usado para decorar bolos, cupcakes, bolos de pote, sobre frutas, ou outras sobremesas que vocês queiram usar, eu uso até em cima do açaí, fica uma delicia.

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Cupcake de Baunilha

Cupcake de Baunilha Passo-a-passo

Descrição

Uns cakes bem divertidos!

Ingredientes

100 gramas açúcar

100 gramas manteiga

100 gramas farinha

2 ovos

1 colher de chá essência de baunilha

200 gramas manteiga (cobertura)

200 gramas de açúcar em pó quanto baste

 corantes alimentares (se desejar)

  Chantininho (para decorar)

 ❤                                                                                                                                                                      ❤

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC / gás .

Coloque uma forminhas de papel em formas de Cakes.

Coloque o açúcar e a manteiga numa tigela e misture bem. Peneire a farinha.

Quebre os ovos numa tigela separada e adicione-os para a tigela com a baunilha. Misture tudo.

Divida pelas forminhas. Leve ao forno por 20 minutos.

Para a cobertura, misture a manteiga e o açúcar em pó para fazer um glacê cremoso. Adicione o corante, se quiser.

Deixe os cakes esfriarem completamente nas formas. Coloque o Chantinho num saco de confeiteiro e coloque em cima dos cakes. Decore como desejar.

Receita de Chantininho: Como Fazer Chantininho

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Como fazer água saborizada-refrescante para o Verão

Como preparar Água saborizada

Diga adeus ao refrigerante, suco e água engarrafada com esses sabores refrescantes e saudáveis! Estou mantendo 2-3 sabores dessa "água Saborizada" na minha geladeira agora, por isso tenho uma variedade para me motivar a beber mais água.

Então tudo começou quando eu desisti de refrigerante comum por causa do alto teor de açúcar e mudei para refrigerante diet. Em seguida, fomos avisados ​​para evitar os produtos químicos no refrigerante diet; e, mais recentemente, estudos indicaram que o refrigerante diet realmente causa e não impede o ganho de peso.O suco tem mais nutrição que o refrigerante, mas é comparável em açúcar, carboidratos e teor calórico. Ou seja está difícil manter uma ingestão de líquido saudável não é mesmo?!

Simplesmente água 

Além do meu café da manhã, eu sinceramente esqueço de beber líquidos durante o dia. Eu sei que é importante para minha saúde. Não gosto de água, mas fico meio entediada com ela. Essa foi a motivação para começar a fazer águas com sabor. 

Sabor sutil sem doçura

Água Saborizada não é doce, então será decepcionante se é isso que você está esperando. Esta água é com sabores sutis infundidos nela. Água com um pouco de algo extra. Um toque de sabor - não uma explosão de sabor - com pouca ou nenhuma doçura. Você provavelmente já teve jarros de água gelada com limão servidos em restaurantes. Essa é a mesma idéia, mas com mais variedade. Muitos spas servem águas sofisticadas como essas, e acontece que elas não poderiam ser mais simples de fazer. E, eles são muito refrescantes.

Para tornar algo fácil e descomplicado para o dia-a-dia, você pode separar 1 dia na semana para o preparo dos sabores que ira consumir durante a semana ou se gosta de fazer todos os dias ok! 

Eu prefiro organizar todas em um único dia, porque me conheço e sei que se fizer todos os dias isso irá desmotivar meu processo de ser prática.

Ingredientes necessários para o preparo da sua água saborizada:

frutas - do tipo que você quiser (exceto bananas); certifique-se de que esteja bom e madura para obter doçura e sabor 

máximos. Eu gosto de usar todos os tipos de frutas cítricas e frutas. Também achei que abacaxi e melancia funcionam bem para dar sabor a água. 

ervas - estas são opcionais, mas muitas ervas são um complemento surpreendente aos sabores das frutas eu amo hortelã uso em quase todos os preparos; quase qualquer erva funcionará dependendo da sua preferência pessoal.

jarras de vidro ou a que você tiver ai - eu uso jarras de vidro , mas qualquer jarra serve.

jarra de infusão de frutas - comprei recentemente uma delas - é outra opção se você acha que estará produzindo águas com infusão regularmente; uma maneira muito fácil e organizada de extrair frutas na água.

Minha garrafa de água para infusão de frutas - Adoro usar ela para uma opção portátil, levo para o trabalho, academia onde eu estiver está comigo.

Encontre o modelo da minha garrafa aqui!

extrator de suco para quem não quer ter trabalho de extrair o sumo das frutas e ervas ou uma simples colher de pau.

água - eu uso água filtrada, mas pode também a água engarrafada use a da sua preferencia.

Modo de preparo:

extraia o sumo da fruta ou frutas de preferencia ou eu faço o seguinte, as cíticas eu corto em rodelas, dou uma espremida dentro da jarra e completo com aguá, simples assim, já o morango e outras eu coloco dentro da jarra espremo com a colher de pau, deixo pedaços de propósito, pois assim além de beber, também como os pedacinhos rs,e acho que dá mais sabor.

Já com as ervas, você faz a infusão normal de chá espera esfriar junta com a fruta do seu gosto põe na jarra e geladeira.

Pessoal que não ama aguá como eu aposte nessa dica, você vai ver como vai se encaixar na sua rotina comm o tempo, faz e depois me conta!

O que é Água saborizada?

Descrição

Água saborizada ou flavorizada é a água mineral comum acrescida de sabor característico de frutas, normalmente limão, tangerina, abacaxi, acerola, pera, maçã e uva.

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Como fazer Geladinho Gourmet para vender

 Ingredientes

500 ml de Leite Integral

1/2 Lata de leite Condensado

3 Colheres de Sopa de Leite em Pó (Leite Ninho)

1 Colher rasa de Liga Neutra

Saquinhos de 6/24

Modo de Preparo da Receita base 

Bata todos os ingredientes, por aproximadamente 2 a 3 minutos até misturar todos os ingredientes

Reserve 
...

Enquanto isso abra os saquinhos esfregando os dedos, por questão de higiene né gente, nada de soprar com a boca ainda mais se for pra vender, Plis!

Recheio
...

O recheio fica a seu gosto no vídeo está sendo feito com pedaços de morango, mais vocês fazem de acordo com gosto de vocês


Você que gosta de experimentar receitinhas nova para família essa receita é de lamber os beiços, aproveita Verãozão chegando ai faz ai e me conta depois.

E para quem quer fazer um extra nesse verão ta ai uma ótima dica de receita base para seu Sacolé fazer o maior sucesso. Para poder te ajudar a incrementar suas receitas, tenho um Ebook fantástico que vai te ensinar diversos tipos de Geadinho Gourmet, desdo mais básico até geladinho Fit, aproveita que a oferta é maravilhosa!

Veja Como ganhar dinheiro com geladinho Gourmet

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Como Fazer Bolinho de Chuva

Quem aí fica com aquela vontade de comer um bolinho de chuva, quando ela começa a cair?

Essa receita me faz lembrar minha infância, quando minha mãe juntava todas minhas primas lá em casa para o lanche da tarde, ah tempo bom que não volta, mais hoje relembro esses momentos com as minhas filhas elas amam bolinho de chuva com açúcar e canela, essa receita é bem fácil da para ter ajuda dos pequenos na cozinha, só tenham cuidado com o fogo os demais se divirtam façam que eles tenham um cheirinho de lembrança quando reproduzirem a receita quando forem adultos.
Vamos lá, anota ai!

Bolinho de chuva sequinho e fácil - faça bolinhos de chuva caseiros mais fáceis e que levam apenas 20 minutos para fazer. Misture a massa, frite, passe no açúcar e se deliciem!

Dica* Se quiser que o seu bolinho fique ainda mais macio, troque o óleo por manteiga ou margarina derretida e fria.

Ingredientes:

•  Ovos: 3 unidades
•  Farinha de trigo: 2 + 1/2 xíc. (chá)
•  Açúcar: 1/2 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de chá
• Leite: 1/2 xíc. (chá)
• Vinagre: 1 colher de sopa
•  Óleo para fritura: O necessário
•  Açúcar e canela: O necessário

Modo de preparo:

 -Em uma panela pequena e de fundo grosso acrescente óleo suficiente parar fritar os bolinhos (cerca de 3 dedos de óleo é o suficiente) e leve ao fogo médio.

 
- Em uma tigela média, bata os ovos até espumarem. Em seguida adicione o açúcar. 

- Aos poucos acrescente a farinha de trigo, o leite, o vinagre e o fermento em pó. 

- Utilizando duas colheres de sobremesa faça os bolinhos e frite por imersão no óleo quente. 

- Deixe escorrer o excesso de óleo e passe no açúcar com canela. 
- Sirva em seguida. 

Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

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Suco de melancia detox

Ingredientes:
2 fatias de melancia
1 rodela de abacaxi
3 folhinhas de hortelã
1 pedacinho de gengibre
100 ml de água gelada

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva.

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