Natal vem ai e com ele as delicias, é uma mais gostosa que a outra não é, então até lá postarei algumas receitas que fazemos aqui em casa, aproveita e anota ai:
Rende 10 porções
Ingredientes:
- 1 abacaxi pérola
- 1 1/2 de água
- 5 paus de canela
- 5 cravos-da-índia
- 130 g de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
Preparo:
Lave bem o abacaxi, remova a coroa e descasque-o. Reserve a casca e pique-o grosseiramente.
Em uma panela grande, leve ao fogo a água, junte o abacaxi picado, as cascas, a canela, o cravo e o açúcar.
Misture e deixe ferver, em fogo baixo por cerca de 1 hora e 20 min (ou até que as cascas e o abacaxi estejam bem cozidos).
Desligue o fogo, retire os cravos e as cascas da panela. Retire o conteúdo restante da panela e bata no liquidificador, até obter uma mistura homogénea. Passe tudo por peneira grossa , até retirar todo caldo e só restar o "bagaço" na peneira. Descarte o bagaço. Separe numa tigela um pouco do caldo de abacaxi obtido e nele misture o amido de milho, dissolvendo-o bem.
Retorne tudo a uma panela, sempre mexendo em fogo médio, até obter a consistência de um creme.
Desligue o fogo e derrame o creme numa taça grande. Quando esfriar, distribua o leite condensado por cima. Retorne a geladeira e sirva o doce bem gelado.
pode ser servido também em taças individuais como na imagem acima sirva de sua preferência, aqui em casa gostamos de complementar com frutas, mais fique a vontade e sirva como desejar.
